{"title":"Balık Bıçakları","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eJapon balık bıçakları, hassas kesimler ve mükemmel fileto işlemleri için özel olarak tasarlanmış üst düzey mutfak aletleridir. Yanagiba, Deba ve Usuba gibi geleneksel bıçaklar, balık hazırlamada üstün kontrol ve keskinlik sunarak, suşi ve saşimi gibi lezzetlerin kusursuz şekilde dilimlenmesini sağlar. Özel çelik alaşımları ve ince işçilikleri sayesinde uzun süre keskinliğini koruyan bu bıçaklar, profesyonel şeflerin ve deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezidir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135mm","title":"Suncraft ZDP-189 Petty Kouhei-Shinmatsu - Gümüş Kuroichi 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135mm, Suncraft’ın nesiller boyunca aktarılan ustalığını ve bıçak yapımındaki derin bilgiyi bir araya getirerek ortaya çıkardığı özel bir modeldir. Bu bıçak serisini, Suncraft’ı 70 yıl önce kuran Kouhei (耕平) Kawashima ve babası Shinmatsu (新松)’ya ithaf edilmiştir.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49912962154794,"sku":"","price":11238.7,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-bicak-sapi-yakin-cekim.webp?v=1740485033"},{"product_id":"kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-siyah-135mm","title":"Suncraft ZDP-189 Petty Kouhei-Shinmatsu - Siyah Kurouchi 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135mm, Suncraft’ın nesiller boyunca aktarılan ustalığını ve bıçak yapımındaki derin bilgiyi bir araya getirerek ortaya çıkardığı özel bir modeldir. Bu bıçak serisini, Suncraft’ı 70 yıl önce kuran Kouhei (耕平) Kawashima ve babası Shinmatsu (新松)’ya ithaf edilmiştir.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca href=\"#\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49912971264298,"sku":"","price":11238.7,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/zdp-189-petty-bicak.webp?v=1740486378"},{"product_id":"hayabusa-santoku-vg-10-tsuchime-bubinga-180mm","title":"Hatsukokoro VG-10 Santoku - Tsuchime 180mm","description":"\u003cp\u003eHayabusa Santoku VG-10 Tsuchime Bubinga 180mm, hem ev hem de profesyonel mutfaklar için çok yönlü bir bıçaktır. VG-10 çeliğinden üretilmiş olup, keskin ve ince bıçağı sayesinde et, sebze ve diğer malzemeleri doğramak için idealdir. Tsuchime yüzeyi, küçük yuvarlak çekiç izleriyle bıçağa derinlik ve dokulu bir yapı kazandırırken, Kasumi kaplama mat ve parlak yüzeyler arasında kontrast yaratır. Dayanıklı Bubinga sapı rahat bir tutuş sunar, böylece mutfağınızda hem pratik hem de şık bir yardımcı haline gelir. Kalite ve performansa önem veren şefler ve mutfak tutkunları için harika bir seçimdir. Hayabusa santoku, adını dünyanın en hızlı hayvanı olan alaca doğandan (ハヤブサ) alır. Bu bıçak saatte 350 km hıza ulaşamasa da, onunla doğrama yapmak aynı hızda hissettirebilir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49916638036266,"sku":"","price":12439.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-santoku-bicagi.webp?v=1740489251"},{"product_id":"hayabusa-petty-vg-10-tsuchime-bubinga-150mm","title":"Hatsukokoro VG-10 Petty Hayabusa - Tsuchime 150mm","description":"\u003cp\u003eHayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150mm çok yönlü bir Japon mutfak bıçağıdır. Et, balık ve sebze hazırlamak için idealdir. Üstün keskinlik koruma özelliği sayesinde sık bilemeye ihtiyaç duymazsınız. Her bıçak koleksiyonunun yıldızı olmaya aday bu model, kesinlikle sıradan bir bıçak değildir. Hayabusa petty, adını dünyanın en hızlı hayvanı olan alaca doğandan (ハヤブサ) alır. Bu bıçak saatte 350 km hıza ulaşamasa da, onunla doğrama yaparken aynı hızda hissettirebilir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919211667754,"sku":"","price":8687.8,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-sef-bicagi-petty.webp?v=1740490358"},{"product_id":"mcusta-slicer-vg-10-siyah-damascus-270mm","title":"Mcusta Zanmai VG-10 Slicer - Siyah Damascus 270mm","description":"\u003cp\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270mm, şık tasarımıyla dikkat çeken, ince et ve balık dilimleme işlemleri için tasarlanmış üst düzey bir mutfak bıçağıdır. Keskinliği ve hassasiyeti sayesinde mutfakta profesyonel sonuçlar elde etmek isteyen herkes için vazgeçilmez bir araçtır. 33 katmanlı paslanmaz çelik damascus kaplama, bıçağın yüzeyinde alev desenine benzer benzersiz bir görünüm oluşturur. Bu bıçağın çekirdek çeliği ise, kolay bilenebilir ve yüksek performans sunan VG-10 çeliğinden üretilmiştir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919699878186,"sku":"","price":20092.6,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-dilimleme-bicagi.webp?v=1740491613"},{"product_id":"yoshida-hamono-suj-2-ajikiri-kurouchi-100mm","title":"Yoshida Hamono SUJ-2  Ajikiri - Kurouchi 100mm (Manolya)","description":"\u003cp data-end=\"445\" data-start=\"49\"\u003eYoshida Hamono SUJ-2  Ajikiri - Kurouchi 100mm, Japon mutfak bıçakları dünyasında geleneksel zanaatkârlığın bir ürünü olarak tasarlanmış, küçük ama işlevsel bir bıçak modelidir. Japonya’da genellikle küçük balıkların kesimi için tercih edilir. Rustik görünümü ve uygun fiyatı, geleneksel bir Japon bıçağına ilk adım için idealdir. Umarız, kısa sürede sizin mutfağınızda da vazgeçilmez bir yere sahip olur.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585173290,"sku":"","price":4935.7,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-sef-bicagi-utility.webp?v=1740484335"},{"product_id":"yoshida-hamono-suj-2-santoku-funayuki-kurouchi-155mm","title":"Yoshida Hamono SUJ-2  Santoku Funayuki - Kurouchi 155mm","description":"\u003cp data-end=\"349\" data-start=\"0\"\u003eÇok yönlü bir mutfak bıçağıdır ve özellikle balık kesme ve temizleme için tasarlanmıştır. Bıçağın şekli, Santoku'nun geleneksel modelinden farklı olarak, bıçağın ucu doğrultusunda hafif bir eğim ve ince bir kavis oluşturur, bu da onu ince ve hassas kesimler için ideal hale getirir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585206058,"sku":"","price":10641.4,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-sef-bicagi-santoku.webp?v=1740484441"},{"product_id":"yoshida-hamono-suj-2-ajikiri-kurouchi-100mm-1","title":"Yoshida Hamono SUJ-2  Ajikiri - Kurouchi 100mm (Gül Ağacı - Sedir)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"293\"\u003eJapon mutfak bıçakları arasında küçük balıkların, özellikle sardalyaların (Aji) kesilmesi için tasarlanmış ince, özel bir bıçak modelidir. İdeal boyutu ve ergonomik tasarımı ile mutfaklarda profesyonel şefler için yüksek verimlilik sunar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585238826,"sku":"","price":6136.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/japon-sef-bicagi-ajikiri-2.webp?v=1740482929"},{"product_id":"miki-hamono-shirogami-2-deba-migaki-kasumi-165mm","title":"Miki Hamono Shirogami #2 Deba - Migaki Kasumi 165mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"455\"\u003eMiki Deba Shirogami 165mm, geleneksel Japon Deba bıçağının modern bir yorumu olup, özellikle balık ve tavuk filetoları için tasarlanmıştır. 8mm kalınlığındaki bıçak, orta büyüklükteki balıkları rahatça fileto yapacak şekilde tasarlanmıştır ve aynı zamanda küçük mutfak işleri için de uygundur. Bıçak, sağ el kullanıcılarına yönelik tek taraflı bilemeye sahip olup, geleneksel Japon mutfağında uzmanlaşan profesyonel şefler için idealdir.\u003c\/p\u003e","brand":"Miki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585304362,"sku":"","price":17691.3,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/MikiDebaShirogami165mm_060101091180_1_jpg.webp?v=1739237947"},{"product_id":"miki-hamono-shirogami-2-deba-migaki-kasumi-150mm","title":"Miki Hamono Shirogami #2 Deba - Migaki Kasumi 150mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"468\"\u003eMiki Deba Shirogami, Japon mutfağının geleneksel üçlüsünden (yanagiba ve usuba bıçaklarıyla birlikte) bir parça olarak, balık ve tavuk filetosu için tasarlanmış ağır bir Japon bıçağıdır. 150mm uzunluğunda ve 8mm kalınlığında, hem orta büyüklükteki balıkları fileto yaparken hem de küçük mutfak görevlerinde (örneğin ot doğrama veya sebze hazırlama) mükemmel performans gösterir. Tek taraflı bileme özelliği sadece sağ el kullanıcıları için uygundur.\u003c\/p\u003e","brand":"Miki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585337130,"sku":"","price":15590.3,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/MikiDebaShirogami150mm_060101071179_1_jpg.webp?v=1739237941"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-2-ryo-deba-kurokaze-kurouchi-150mm","title":"Hatsukokoro Aogami #2 Ryo-Deba Kurokaze - Kurouchi 150mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"331\"\u003eRyo-Deba, güçlü yapısı ve keskinliğiyle dikkat çeken bir bıçak modelidir. Aogami #2 çeliğiyle yapılmış bu bıçak, kemik kesme ve büyük balıkların işlenmesi gibi ağır görevler için idealdir. Hem sağ hem de sol el kullanıcılarına uygun olan çift taraflı bileme, kullanımı kolaylaştırırken keskinliği uzun süre korur.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585369898,"sku":"","price":12139.6,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Kurokaze_Ryo-Deba_Agoami_2_Kuro-uchi_150_mm_420101071618_1_jpg.webp?v=1739237929"},{"product_id":"yoshida-hamono-suj-2-deba-kurouchi-170mm","title":"Yoshida Hamono SUJ-2  Ryo-Deba - Kurouchi 170mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"406\"\u003eSUJ-2 çeliğinden üretilmiş Kuro-uchi Deba, balık, tavuk kesimi ve fileto çıkarma gibi zorlu görevler için mükemmel bir seçimdir. Japon geleneksel rustik bıçak serisinin bir parçası olarak, el yapımı olmasına rağmen uygun fiyatlıdır. Hem sağ hem de sol el kullanıcıları için uygun olan bu bıçak, 63-64 HRC sertlik değerine sahip olup, keskinliğini korumak için düzenli bakım gerektirir.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585402666,"sku":"","price":7637.3,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Yoshida_Hamono_Kuro-uchi_Deba_jpg.webp?v=1739237916"},{"product_id":"miki-hamono-shirogami-2-yanagiba-migaki-kasumi-240mm","title":"Miki Hamono Shirogami #2 Yanagiba - Migaki Kasumi 240mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"418\"\u003eBu bıçak geleneksel Japon bıçağı olup, özellikle ince dilimlenmiş çiğ balık ve sushi kesimi için kullanılır. Uzun ve ince yapısı, etin ve balığın orijinal dokusunu bozmadan kesilmesini sağlar, bu da sushi ve çiğ balık yemeklerinde çok önemlidir. Ayrıca büyük et parçalarını kesmek için de uygundur. Tek taraflı kesim özelliği, sadece sağ el kullanıcılarına uygun olmasını sağlar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2546\" data-is-last-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Miki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585435434,"sku":"","price":14840.1,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/MikiYanagibaShirogami240mm_060113161184_1_jpg.webp?v=1739237895"},{"product_id":"hokiyama-hamono-aus-8-yanagiba-240mm","title":"Hokiyama Hamono AUS-8  Yanagiba - 240mm","description":"\u003cp data-start=\"2\" data-end=\"355\"\u003eJapon bıçak yapımında uzun yıllara dayanan geleneği ve yeniliği birleştiren bir üründür. Uzun ve ince yapısı sayesinde, özellikle taze balık dilimleme (sushi) ve et parçalama için ideal olan bu bıçak, geleneksel Japon mutfağında en çok tercih edilen bıçak tiplerinden biridir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585468202,"sku":"","price":13190.1,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/HokiyamaYanagiba_jpg.webp?v=1739237881"},{"product_id":"harukaze-ginsan-santoku-nashiji-170mm","title":"Tsunehisa Ginsan Santoku - Nashiji 170mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"283\"\u003eJapon mutfaklarında çok amaçlı kullanım için ideal bir bıçaktır. Hem ev mutfaklarında hem de profesyonel mutfaklarda kullanılabilecek bu bıçak, özellikle sebze kesme konusunda mükemmel performans sergiler.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585664810,"sku":"","price":12139.6,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/HarukazeSantokuNashijiGinsanko170mm_jpg.webp?v=1739237744"},{"product_id":"yasuda-hamono-vg-10-petty-kotetsu-damascus-tsuchime-150mm","title":"Yasuda Hamono VG-10 Petty Kotetsu - Damascus Tsuchime 150mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"387\"\u003eEstetik tasarımı ve yüksek performansı ile dikkat çeken bir Japon mutfak bıçağıdır. İnce yapısı ve dayanıklı VG-10 çeliği ile malzemelere zarar vermeden hassas kesimler yapar. Küçük boyutuyla, peeling ve diğer küçük işler için idealdir ve aynı zamanda mutfakta büyük bıçaklarla yapılan hazırlıklar için mükemmel bir yardımcıdır.\u003c\/p\u003e","brand":"Yasuda Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585697578,"sku":"","price":11089.1,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/KotetsuPettyVG-10Damascus150mm_5_9_pakkawood__200107071611_jpg.webp?v=1740094486"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-2-petty-kumokage-damascus-kurouchi-150mm","title":"Hatsukokoro Aogami #2 Petty Kumokage - Damascus Kurouchi 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKüçük Japon mutfak bıçağıdır. Daha büyük bıçaklarla yapılması zor olan soyma, doğrama ve el işçiliği gerektiren diğer işler için kullanışlıdır. Kaba, işlenmemiş bıçak yüzeyi ve bulanık damasko deseni, bıçağa kendine özgü bir görünüm kazandırır. \"Kumokage\" (雲 影) ismi, \"bulut gölgesi\" anlamına gelir ve bıçağın estetik yönünü mükemmel bir şekilde tanımlar.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585730346,"sku":"","price":10488.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/KumokagePettyAogami_2Kuro-uchiDamascus150mm_420107071441_1_jpg.webp?v=1739237715"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-2-petty-kumokage-damascus-kurouchi-80mm","title":"Hatsukokoro Aogami #2 Petty Kumokage - Damascus Kurouchi 80mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eJapon mutfak bıçakları dünyasında ince işçilik ve fonksiyonelliğin mükemmel birleşimidir. Küçük yapısı sayesinde sebze doğrama, küçük balıkları fileto etme ve ayrıntılı kesimler için ideal bir bıçaktır. Kuro-uchi damask yüzeyi ve Aogami #2 çeliği ile olağanüstü keskinlik ve estetik sunar.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"2099\" data-start=\"1866\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932585763114,"sku":"","price":8387.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Kumokage_Petty_Aogami__2_Kuro-uchi_Damascus_80_mm_420107031468_1_new_kanji_1680x_jpg.webp?v=1739237695"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-2-santoku-kurouchi-165mm-abanoz","title":"Hatsukokoro Kurogane Aogami #2 Santoku - Kurouchi 165mm - Abanoz","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro Kurogane Aogami #2 Santoku, geleneksel Japon ustalığıyla Tosa'da üretilmiş, sağlam ve işlevsel bir mutfak bıçağıdır. Sert Blue #2 çekirdek çeliği ve yumuşak demir dış katmanla kombine edilen bu model, günlük kullanımda güven veren dayanıklılığı ve kesim performansı ile öne çıkar. İster kök sebzeler ister sert kabuklu ürünlerle çalışın, Kurogane serisi mutfakta sizi yarı yolda bırakmaz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352169976106,"sku":"HATA2SAN165KURA","price":7423.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/AbanozSantokuAo2.webp?v=1753274686"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-2-santoku-kurouchi-165mm-zeytin-agaci","title":"Hatsukokoro Aogami #2 Santoku - Kurouchi 165mm - Zeytin Ağacı","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro Kurogane Aogami #2 Santoku, Tosa bölgesindeki ustalar tarafından üretilmiş klasik ve sağlam yapılı bir Japon bıçağıdır. Dayanıklı yapısı ve geleneksel tasarımıyla mutfağınızda ağır işlerin üstesinden gelebilecek bir iş bıçağı (workhorse) olarak öne çıkar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352171548970,"sku":"HATA2SAN165KURZ","price":7533.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Zeytin_Santoku.jpg?v=1753276495"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-santoku-migaki-170mm-zeytin-agaci","title":"Hatsukokoro SLD Santoku - Mirror 170mm - Zeytin Ağacı","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro SLD Santoku, olağanüstü keskinlik, hafiflik ve şıklığı bir arada sunan, Japon bıçak geleneğinin modern bir temsilcisidir. Aynalı yüzeyi ve lazer inceliğindeki profili ile mutfakta hem görsel hem işlevsel bir etki yaratır. Hikari serisinin bu bıçağı, hafif yapısı sayesinde uzun süreli kullanımlarda konfor sağlarken, yüksek performansı ile profesyonel şeflerin ve tutkulu ev kullanıcılarının favorisi olmaya adaydır.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352211362090,"sku":"HATSLSAN170MIRZ","price":7346.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/sld_santoku_main.png?v=1756389958"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-santoku-migaki-170mm-ceviz","title":"Hatsukokoro SLD Santoku - Mirror 170mm - Ceviz","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro SLD Santoku, Japon mutfak bıçakları geleneğine modern bir yorum getiren, hafif yapısı ve olağanüstü kesim performansıyla dikkat çeken bir modeldir. Aynalı yüzeyi ve zarif görünümüyle hem göz alıcı hem de işlevsel bir şef yardımcısıdır. İnce profili sayesinde mutfakta adeta bir \"lazer\" gibi çalışan bu bıçak, hafifliği ve yüksek keskinliğiyle kullanıcıya benzersiz bir deneyim sunar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352211853610,"sku":"HATSLSAN170MIRC","price":7786.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/sld-santoku.png?v=1756387832"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-petty-migaki-150mm-zeytin-agaci","title":"Hatsukokoro Aogami Super Petty - Migaki 150mm - Zeytin Ağacı","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro Aogami Super Petty, zarif yapısı ve hafifliği ile küçük işler için üstün kontrol sunan çok yönlü bir yardımcı bıçaktır. Hassas kesimlerde maksimum manevra kabiliyeti arayanlar için ideal bir seçenektir. Şık görünümü ve yüksek kaliteli işçiliği ile mutfakta hem estetik hem de performans sunar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352212443434,"sku":"HATASPET150MIGZ","price":8798.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF1071.jpg?v=1753211009"},{"product_id":"hatsukokoro-ginsan-santoku-migaki-180mm-hus-agaci","title":"Hatsukokoro Ginsan Santoku - Migaki 180mm - Huş Ağacı","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro Ginsan Santoku, günlük mutfak işlerinizde yüksek performans sunmak üzere tasarlanmış hafif ve dengeli bir bıçaktır. Lazer inceliğindeki yapısı sayesinde yiyeceklerin içinden adeta süzülerek geçer. Kullanımı kolay, çok yönlü ve özellikle hafif bıçakları tercih edenler için ideal bir seçenektir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352212476202,"sku":"HATGISAN180MIGH","price":13198.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/silver3-santoku-180-birch-5.png?v=1751633503"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-santoku-migaki-180mm-zeytin","title":"Hatsukokoro Aogami Super Santoku - Migaki 180mm - Zeytin Ağacı","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro Aogami Super Santoku, hafifliği, çevikliği ve lazer inceliğindeki profili ile mutfakta birçok farklı hazırlık işi için vazgeçilmez bir bıçak olmaya adaydır. Super Blue (AS) çekirdek çeliği sayesinde yüksek keskinlik ve uzun ömür sunar. Zarif tasarımı ve ustalıkla işlenmiş detaylarıyla hem yeni başlayanlar hem de koleksiyonerler için mükemmel bir seçenektir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352213295402,"sku":"HATASSAN180MIGZ","price":11713.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/SLD_GYUTO_2.jpg?v=1753279327"},{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-santoku-damascus-170mm","title":"Hatsukokoro Hikari SLD Santoku - Damascus 170mm","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50670892155178,"sku":null,"price":10338.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Hatsukokoro_Hikari_SLD_Santoku_-_Damascus_170mm_thumbnail.png?v=1760017105"},{"product_id":"nigara-sg-strix-sujihiki-damascus-270mm","title":"Nigara SG STRIX Sujihiki - Damascus 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eJaponya’nın en köklü bıçak üreticilerinden biri olan Nigara Hamono’nun yüzyıllara dayanan ustalığının modern bir yansımasıdır. Bu model, yalnızca göz alıcı damascus yüzeyiyle değil, aynı zamanda olağanüstü kesim performansıyla da dikkat çeker. Uzun, ince ve dengeli yapısı sayesinde balıksız etleri dilimleme veya fileto çıkarma işlemlerinde kusursuz sonuçlar sunar. SG STRIX serisi, hem profesyonel mutfaklarda hem de titiz ev kullanıcıları arasında hızla kendine özel bir yer edinmiştir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50724056203562,"sku":null,"price":26400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF1951.webp?v=1764108702"},{"product_id":"nigara-sg-strix-sujihiki-damascus-240mm","title":"Nigara SG STRIX Sujihiki - Damascus 240mm","description":"\u003cp\u003eJapon mutfak bıçakları dünyasında hem performansı hem de estetiğiyle öne çıkan bir modeldir. Uzun ve ince gövdesi, özellikle kemiksiz et ve balıkların dilimlenmesi için idealdir. SG STRIX çeliği ile üretilmiş bu bıçak, hem dayanıklılığı hem de yüksek keskinliği sayesinde profesyonel şeflerin günlük kullanımında güvenilir bir yardımcıdır. Hafif ve dengeli yapısı, uzun süreli kullanımlarda bile rahat bir kesim deneyimi sunar ve estetik damascus yüzeyi mutfakta görsel bir zevk sağlar.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50724085891370,"sku":null,"price":24640.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Untitled_Aug_28_2025.png?v=1761138428"},{"product_id":"nigara-sg-strix-santoku-damascus-165mm","title":"Nigara SG STRIX Santoku - Damascus 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono SG STRIX Damascus Santoku, yüksek performanslı ve çok amaçlı bir Santoku bıçak modelidir. İnce ve dayanıklı kesme ucu sayesinde sebze, et ve balık gibi çeşitli malzemeler üzerinde mükemmel bir performans sunar. Bıçak, mutfaklarımızda özel bir yere sahip olacak kadar estetik ve işlevseldir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50726170558762,"sku":null,"price":20570.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF1959.webp?v=1764108737"},{"product_id":"nigara-sg-strix-petty-damascus-120mm","title":"Nigara SG STRIX Petty - Damascus 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono SG STRIX Petty 120mm, Japon mutfak bıçakları deneyiminin bir ürünü olarak tasarlanmış küçük ama çok yönlü bir bıçak modelidir. Özellikle hassas ve detaylı kesimler için idealdir ve mutfaklarımızda özel bir yere sahip olacak kadar işlevsel ve estetik bir bıçaktır.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50726170984746,"sku":null,"price":15290.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF1955.webp?v=1764108769"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-petty-damascus-150mm","title":"Nigara VG XEOS Petty - Damascus 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNigara VG XEOS Petty 150mm, Japon mutfak bıçakları geleneğinin inceliğini ve ustalığını yansıtan, küçük ama güçlü bir yardımcı bıçaktır. Hassas ve detaylı kesimler için tasarlanmış bu bıçak, soyma, doğrama ve ince işçilik gerektiren görevlerde mükemmel performans sunar. Hem profesyonel şefler hem de ev aşçıları için mutfakta vazgeçilmez bir araçtır ve estetik tasarımı ile kullanım keyfini artırır.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50726174916906,"sku":null,"price":15290.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF1949.webp?v=1764108794"},{"product_id":"tsunehisa-vg10-sujihiki-damascus-tsuchime-240mm","title":"Tsunehisa VG-10 Sujihiki - Damascus Tsuchime 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"235\"\u003eTsunehisa VG10 Tsuchime Sujihiki 240mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, uzun ve ince yapısıyla özellikle et dilimleme işlemlerinde üstün performans sunan, orta boyutlu ve son derece kullanışlı bir Japon sujihiki bıçağıdır. Ev kullanıcıları için olduğu kadar alanı kısıtlı profesyonel mutfaklar için de ideal bir seçenektir. Estetik tsuchime yüzeyi, dayanıklı VG-10 çeliği ve dengeli yapısı sayesinde hem görsel hem de performans açısından tatmin edici bir günlük kullanım bıçağıdır. Japon bıçak dünyasına giriş yapmak isteyenler için güvenli ve uzun ömürlü bir tercihtir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50957073645866,"sku":null,"price":12639.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaVG-10Sujihiki-DamascusTsuchime240mm.jpg?v=1765981665"},{"product_id":"tsunehisa-vg-10-sujihiki-damascus-tsuchime-240mm","title":"Tsunehisa VG-10 Sujihiki - Damascus 240mm","description":"\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"306\"\u003eTsunehisa VG10 Damascus Sujihiki 240mm\u003c\/strong\u003e, ince ve zarif yapısıyla özellikle et, balık ve pişmiş proteinlerin uzun ve tek hamlede dilimlenmesi için tasarlanmış, hafif ve son derece kontrollü bir Japon dilimleme bıçağıdır. Uzun, dar ve düşük sürtünmeli formu sayesinde kesim sırasında lifleri ezmeden temiz dilimler elde etmeyi mümkün kılar. Batı tipi sap tercih eden kullanıcılar için güven veren tutuş ve yüksek kontrol sunan ideal bir sujihiki modelidir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50957083869482,"sku":null,"price":13420.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaVG-10Sujihiki-Damascus240mm_3.jpg?v=1765987457"},{"product_id":"tsunehisa-i̇svec-celigi-washiji-santoku-damascus-165mm","title":"Tsunehisa SW Santoku - Washiji Damascus 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa SW Washiji Santoku - Damascus 165mm, geleneksel Japon bıçak ustalığını modern performansla birleştiren el yapımı bir Santoku bıçağıdır. Et, balık ve sebze üzerinde yüksek kontrol ve keskinlik sunan bu model, Japon mutfak bıçakları dünyasına giriş yapmak isteyenler için ideal olduğu kadar, deneyimli kullanıcılar için de güvenilir bir yardımcıdır.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50957666386218,"sku":null,"price":10296.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaSWSantoku-WashijiDamascus165mm_4.jpg?v=1766004123"},{"product_id":"tsunehisa-sld-santoku-mirror-180mm","title":"Tsunehisa SLD Santoku - Migaki 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa SLD Santoku - Migaki 180mm, sade tasarımı yüksek performansla buluşturan, günlük kullanım için son derece dengeli bir Japon mutfak bıçağıdır. Hitachi SLD çeliği sayesinde karbon çeliğe yakın keskinlik sunarken paslanmaz yapısı ile bakım kolaylığı sağlar. İlk Japon bıçağını arayanlar için olduğu kadar, güvenilir bir “daily driver” isteyen deneyimli kullanıcılar için de ideal bir tercihtir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50957666648362,"sku":null,"price":6136.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Tsunehisa_SLD_Santoku_-_Mirror_180mm_6.jpg?v=1766014211"},{"product_id":"tsunehisa-shirogami-2-sujihiki-tsuchime-240mm","title":"Tsunehisa Shirogami #2 Sujihiki - Tsuchime 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa Shirogami #2 Sujihiki - Tsuchime 240mm, uzun ve ince kesici profiliyle özellikle et ve balık üzerinde hassas dilimleme için tasarlanmış klasik bir Japon sujihiki bıçağıdır. Yüksek karbonlu Shirogami #2 çeliğin sunduğu saf keskinlik hissi, paslanmaz dış katmanlar ve tsuchime yüzey işlemiyle dengelenerek hem performans hem de kullanım kolaylığı sunar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50957686374698,"sku":null,"price":8118.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Tsunehisa_Shirogami_2_Sujihiki_240mm_2.jpg?v=1766017328"},{"product_id":"tsunehisa-ginsan-santoku-newame-165mm","title":"Tsunehisa Ginsan Santoku - Nawame Damascus 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa Ginsan Santoku - Nawame 165mm, paslanmaz çelik konforunu geleneksel Japon bıçak karakteriyle birleştiren, dengeli ve güvenilir bir çok amaçlı mutfak bıçağıdır. Ginsan (Silver #3) çeliğin sunduğu temiz keskinlik hissi ve kolay bakım avantajı, Nawame yüzey işleminin sade ama güçlü estetiğiyle tamamlanır. Günlük mutfak kullanımında yüksek performans arayanlar için son derece ideal bir Santoku modelidir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50957693944106,"sku":null,"price":12969.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Tsunehisa_Ginsan_Santoku_165mm_5.jpg?v=1766017345"},{"product_id":"tsunehisa-aus-8-yanagiba-300mm","title":"Tsunehisa AUS-8 Yanagiba - 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa Yanagiba - Migaki 300mm (Sağ El), sushi ve sashimi odaklı Japon mutfağının en klasik bıçak formunu temsil eden, uzun ve ince yapısıyla son derece hassas kesimler için tasarlanmış geleneksel bir dilimleme bıçağıdır. Tek taraflı bileme yapısı sayesinde balık liflerini ezmeden, pürüzsüz ve parlak kesitler elde edilmesini sağlar. Sağ el kullanıcıları için özel olarak üretilmiş bu model, hem performans hem de estetik açıdan Japon bıçak geleneğini mutfağa taşır.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50960742220074,"sku":null,"price":9845.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaAUS-8Yanagiba300mm.png?v=1766021522"},{"product_id":"tsunehisa-aus-8-yanagiba-270mm","title":"Tsunehisa AUS-8 Yanagiba - 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa AUS-8 Yanagiba - Migaki 270mm (Sağ El), geleneksel Japon sushi ve sashimi bıçak anlayışını modern paslanmaz çelik avantajlarıyla birleştiren, uzun ve ince yapılı bir dilimleme bıçağıdır. Özellikle balık üzerinde tek hamlede pürüzsüz kesimler almak isteyen profesyoneller ve ciddi ev kullanıcıları için tasarlanmıştır. Sağ el kullanıcılarına özel tek taraflı bileme yapısı sayesinde maksimum kontrol ve net kesitler sunar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50960743661866,"sku":null,"price":7040.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaAUS-8Yanagiba270mm_8.jpg?v=1766021839"},{"product_id":"tsunehisa-aus-8-yanagiba-240mm","title":"Tsunehisa AUS-8 Yanagiba - 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa AUS-8 Yanagiba 240mm (Sağ El), sushi ve sashimi hazırlığında maksimum kesim temizliği sunmak üzere tasarlanmış, geleneksel Japon yanagiba formunu paslanmaz çeliğin pratikliğiyle birleştiren bir dilimleme bıçağıdır. Uzun ve ince yapısı sayesinde balık üzerinde tek hamlede pürüzsüz kesitler elde etmeyi sağlar. Dayanıklılığı ve düşük bakım gereksinimi ile hem profesyonel mutfaklar hem de ev kullanıcıları için güvenilir bir tercihtir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50960751558954,"sku":null,"price":7645.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaAUS-8Yanagiba240mm_6_1e857dd6-de07-4890-9473-a7f1f18e5e18.jpg?v=1766021738"},{"product_id":"tsunehisa-aus-8-santoku-180mm","title":"Tsunehisa AUS-8 Santoku - 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTsunehisa AUS-8 Migaki Santoku 180mm, günlük mutfak kullanımında maksimum güvenilirlik ve dengeli performans sunmak üzere tasarlanmış çok amaçlı bir Japon şef bıçağıdır. Dayanıklılığı ile öne çıkan AUS-8 paslanmaz çeliği, pürüzsüz kesim karakteriyle birleştiren bu model; hem profesyonel mutfaklarda hem de ev kullanıcıları için uzun ömürlü ve zahmetsiz bir kullanım hedefler. Klasik migaki yüzeyi ve sağlam tam kuyruk (full tang) yapısı, bıçağı fonksiyonel olduğu kadar güven veren bir seçenek hâline getirir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50960756637994,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaAUS-8Santoku180mm_3.jpg?v=1766022066"},{"product_id":"kensaki-shirogami-3-yanagiba-migaki-315mm","title":"Itsuo Doi Shirogami #3 Kensaki Yanagiba - Migaki 315mm","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:705379bc-c7f7-4bc4-a152-1ae27449c4e4-7\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3b431fa1-6d00-4178-81c1-381b8fcad398\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"743\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eGeleneksel Japon sashimi ustalığını yansıtan, yüksek hassasiyetli bir profesyonel bıçaktır; uzun ve ince \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"167\"\u003eyanagiba\u003c\/strong\u003e formu, kılıç ucunu andıran \u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"206\"\u003ekensaki\u003c\/strong\u003e uç yapısıyla birleşerek kesime kontrollü ve net bir başlangıç sağlar. Yüksek saflıkta \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"323\"\u003eShirogami #3 karbon çeliği\u003c\/strong\u003e, son derece keskin bir ağız, kolay bileme ve pürüzsüz kesim karakteri sunarken, \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"428\"\u003emigaki (parlatılmış)\u003c\/strong\u003e yüzey sade ve zarif bir estetik kazandırır. \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"489\"\u003eSingle bevel\u003c\/strong\u003e (tek ağızlı) geometrisi sayesinde çiğ balık liflerini zedelemeden tek hamlede temiz dilimler elde edilmesine olanak tanır ve 315 mm’lik uzunluğu, özellikle sashimi ve sushi hazırlığında akıcılık ve maksimum kontrol arayan deneyimli şefler için idealdir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Itsuo Doi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51032769626410,"sku":null,"price":15939.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Sakimaru_Takohiki_13.jpg?v=1767884957"},{"product_id":"takamura-hamono-vg-10-santoku-180mm","title":"Takamura Hamono VG-10 Santoku - 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVG10 Santoku, Japon mutfak kültürünün işlevsellik ve denge anlayışını modern üretim teknikleriyle birleştiren, günlük kullanıma son derece uygun çok amaçlı bir mutfak bıçağıdır. Dengeli yapısı, paslanmaz çeliği ve düşük bakım ihtiyacı sayesinde hem ev kullanıcıları hem de profesyoneller için güvenilir bir “iş atı” olarak konumlanır.\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51135761973546,"sku":null,"price":7400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Takamura_Hamono_VG-10_Santoku_-_170mm.jpg?v=1770728011"},{"product_id":"makoto-kurosaki-vg-7-santoku-damascus-165mm","title":"Makoto Kurosaki VG-7 Santoku - Damascus 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMakoto Kurosaki VG7 Damascus Santoku 165mm, Echizen bıçak geleneğinin modern Japon çelik teknolojisiyle buluştuğu, estetik ve performansı bir arada sunan üst seviye bir mutfak bıçağıdır. İnce profili, dengeli yapısı ve paslanmaz VG7 çeliği sayesinde hem profesyonel mutfaklarda hem de ileri seviye ev kullanıcıları için güvenilir ve rafine bir çok amaçlı bıçak olarak öne çıkar.\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51135768068394,"sku":null,"price":11200.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/MakotoKurosakiVG-7Santoku-Damascus165mm.jpg?v=1770728188"},{"product_id":"tsunehisa-vg-10-santoku-tsuchime-185mm","title":"Tsunehisa VG-10 Santoku - Tsuchime 185mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTsunehisa VG10 Tsuchime Santoku, dengeli yapısı, konforlu ağırlığı ve düşük bakım gereksinimiyle “tek bıçakla her işi yapmak” isteyen kullanıcılar için tasarlanmış çok yönlü bir Japon mutfak bıçağıdır. Hem estetik hem de performans açısından güçlü bir ilk izlenim sunar ve Japon bıçak dünyasına giriş yapmak isteyenler için güvenli ve tatmin edici bir tercihtir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51136004882730,"sku":null,"price":5900.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/TsunehisaVG-10Santoku-Tsuchime185mm.jpg?v=1770728334"},{"product_id":"makoto-kurosaki-vg-7-petty-damascus-135mm","title":"Makoto Kurosaki VG-7 Petty - Damascus Tsuchime 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMakoto Kurosaki VG7 Damascus Tsuchime Petty 135mm, hafifliği, çevikliği ve üst düzey bitiş kalitesiyle küçük ve orta boy hazırlık işleri için tasarlanmış zarif bir yardımcı bıçaktır. İnce geometrisi ve paslanmaz VG7 çeliği sayesinde hem ev kullanıcıları hem de profesyonel mutfaklar için düşük bakım gerektiren, yüksek performanslı bir çözüm sunar.\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51136063701290,"sku":null,"price":7490.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/MakotoKurosakiVG-7Petty-DamascusTsuchime135mm_7.jpg?v=1770728701"},{"product_id":"makoto-kurosaki-vg-7-petty-damascus-135mm-marble","title":"Makoto Kurosaki VG-7 Petty - Damascus 135mm (Marble)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMakoto Kurosaki VG7 Damascus Tsuchime Petty 135mm, hafifliği, çevikliği ve üst düzey bitiş kalitesiyle küçük ve orta boy hazırlık işleri için tasarlanmış zarif bir yardımcı bıçaktır. İnce geometrisi ve paslanmaz VG7 çeliği sayesinde hem ev kullanıcıları hem de profesyonel mutfaklar için düşük bakım gerektiren, yüksek performanslı bir çözüm sunar.\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51136064946474,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Makoto_Kurosaki_VG-7_Petty_-_Damascus_135mm_Marble__8.jpg?v=1770728914"},{"product_id":"tsunehisa-aus-8-petty-120mm","title":"Tsunehisa AUS-8 Petty - Migaki 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTsunehisa AUS-8 Migaki Petty 120mm, kompakt boyutları, hafifliği ve dayanıklı yapısıyla hassas doğrama ve küçük hazırlık işleri için tasarlanmış güvenilir bir Japon yardımcı bıçağıdır. Tek parça AUS8 paslanmaz çelikten üretilmiş olması, uzun ömürlü kullanım ve düşük bakım gereksinimi sunarken, pürüzsüz kesim performansı sağlar.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51136069599530,"sku":null,"price":4900.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/Tsunehisa_AUS-8_Petty_-_Migaki_120mm_10.jpg?v=1770729198"},{"product_id":"molybdenum-petty-tsuchime-150mm","title":"Molybdenum Petty - Tsuchime 150mm","description":"","brand":"İyi Bıçak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51157033648426,"sku":null,"price":7400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF3925.jpg?v=1771200973"},{"product_id":"molybdenum-santoku-tsuchime-180mm","title":"Molybdenum Santoku - Tsuchime 180mm","description":"","brand":"İyi Bıçak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51157034434858,"sku":null,"price":8500.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/6920\/0170\/files\/DSCF3891.jpg?v=1771201025"}],"url":"https:\/\/iyibicak.com\/collections\/balik-bicaklari.oembed?page=4","provider":"İyi Bıçak","version":"1.0","type":"link"}