
King Deluxe "Big Mamma" Bileme Taşı - #800
Pairs well with
Teslimat ve İade
Ücretsiz Kargo: Bütün siparişleriniz Yurtiçi Kargo ya da MNG Kargo ile ücretsiz gönderilir.
30 Gün İçerisinde İade Hakkı: Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 30 gün içerisinde iade edebilirsiniz.
Geri Ödeme: İade ettiğiniz ürünlerin geri ödeme işlemleri 3 iş günü içerisinde tamamlanıp bankanıza iletilir. İade edilen tutar, ortalama 1-3 iş günü içerisinde kredi kartlarına yansırken, bu süreç nakit kartlarda bankanıza bağlı olarak uzayabilir. Taksitli ödemelerin iadesi, banka süreçleri gereği taksitli olarak yapılır. Geri ödeme sürecini, bankanızla iletişime geçerek takip edebilirsiniz

King Deluxe "Big Mamma" Bileme Taşı - #800
If you have any questions, you are always welcome to contact us. We'll get back to you as soon as possible, within 24 hours on weekdays.
-
Shipping Information
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Customer Support
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
FAQ’s
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Contact Us
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
#800 grit bileme taşı, özellikle restoranların keskinlik taleplerini karşılamak için mükemmeldir. Genel bileme işlemleri için kullanılır ve Japon ve Alman mutfak bıçakları, tıraş bıçakları ve hatta marangozluk araçları için uygundur
King taşları sadece pres ile basılmakla kalmaz, aynı zamanda "pişirilir". Bu, bileme sırasında taşın daha az aşındığı anlamına gelir (yani daha uzun süre dayanır), ancak bu üretim süreci nedeniyle King taşları daha az çamur oluşturur, bu da biraz daha fazla deneyim ve sabır gerektirir.
Birlikte Satın Alınanlar
Hatsukokoro VG-10 Santoku - Tsuchime 180mm
Tsunehisa Ginsan Santoku - Nashiji 170mm
Tsunehisa VG-1 Gyuto - Tsuchime - Migaki 210mm
Suncraft VG-10 Bunka - Siyah Damascus 200mm
Misuzu SKS93 Bunka - Migaki Kasumi 160mm
Hatsukokoro Aogami #2 - Bıçak Seti (Bunka + Ko Bunka) Zeytin
Bizi Takip Edin
Yeni ürünlerden haberdar olmak için bizi Instagram'da takip edin.
S.S.S.
Daha fazla bilgi için lütfen Sıkça Sorulan Sorular sayfasını ziyaret edin.
Japon şef bıçakları neden bu kadar keskin?
Japon bıçaklarının daha keskin olmasının temel nedeni, ağız açıları ve kullanılan çelik teknolojisidir. Yüksek karbon içerikli Japon çelikleri, daha sert bir yapı sunarak uzun süre keskin kalır. Bu çelikler genellikle 60 HRC üzeri sertliğe ulaşır ve 15° gibi dar açılarla bilenir. Ancak sertlik arttıkça kırılganlık da artabileceği için, doğru kullanım ve düzenli bakım önemlidir.
Karbon çelik bıçakları nasıl korumalıyım?
Karbon çelikten üretilen bıçaklar, paslanmaya karşı hassastır. Bu nedenle:
- Her kullanımdan sonra iyice kurulanmalıdır.
- Düzenli olarak ince bir tabaka bakım yağı ile yağlanmalıdır.
- Hiçbir şef bıçağının bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez.
Doğru bakım ile bıçaklarınız hem performansını korur hem de estetik görünümlerini uzun süre muhafaza eder.
Hangi bıçağı seçmeliyim?
Mutfağınız için en doğru bıçağı seçmek, pişirme alışkanlıklarınıza ve kesim tarzınıza bağlıdır. Doğru bıçak, kesme deneyiminizi daha verimli ve keyifli hale getirebilir. Ancak hangi bıçağın sizin için en uygun olduğunu bilmiyorsanız endişelenmeyin!
Size en uygun bıçağı bulmak için hazırladığımız kısa testi çözün ve ihtiyacınıza en uygun şef bıçağını hemen keşfedin.
Teste Başla
Kaliteli bıçaklar ile seri üretim bıçaklar arasındaki fark nedir? Kaliteyi nasıl anlamalıyım?
Bir bıçağın kalitesini yalnızca “el yapımı mı, seri üretim mi?” diye sınıflandırmak doğru değildir. Hem el işçiliğiyle üretilmiş hem de seri üretim hattından çıkan bıçaklar arasında yüksek kaliteye sahip modeller bulunabilir.
Burada belirleyici olan faktörler şunlardır:
- Kullanılan çeliğin kalitesi
- İşçilik düzeyi
- Tasarım detaylarına verilen özen
Seri üretim bıçaklar, modern makinelerle, büyük adetlerde ve hızlı biçimde üretilir. Uygun fiyatlı olmaları ve paslanmazlık gibi avantajları onları günlük kullanım için cazip hale getirir. Ancak her seri üretim bıçak aynı değildir; bazı markalar yüksek standartlarda üretim yaparken, bazıları yalnızca estetik görünüme odaklanabilir.
Kaliteli bıçaklar, ister el yapımı ister makine destekli olsun, şu kriterleri karşılamalıdır:
- Yüksek karbonlu veya özel alaşımlı çelik kullanımı
- Keskinlik açısından ideal ağız açısı ve homojen bileme
- İyi dengelenmiş sap ve ergonomik tutuş
- İşçilikte hassasiyet ve sağlam yapı
Japon bıçakları gibi geleneksel yöntemlerle üretilen modeller, özellikle keskinlik, hassasiyet ve estetik açıdan öne çıkar. Ancak özel bakım gerektirebilirler.
Sonuç olarak, kaliteli bir bıçağı anlamanın yolu üretim yönteminden çok, ürünün arkasındaki bilgi birikimi, malzeme seçimi ve işçilik kalitesini değerlendirmekten geçer.
iyibicak.com’da yer verdiğimiz her bıçak, bu standartlara göre titizlikle seçilir.
Hangi ülkelerden bıçaklar satıyorsunuz?
Türkiye ve Japonya başta olmak üzere, ustalığıyla öne çıkan birçok ülkeden bıçaklar sunuyoruz. Amacımız, her kültürün en iyi üretim geleneklerini ve bıçak ustalığını mutfaklara taşımak.
Avrupa çelikleri ile Japon çelikleri arasındaki fark nedir?
Japon çelikleri (örneğin VG-10, SG2, Aogami), yüksek karbon içerikleri sayesinde oldukça serttir. Bu sertlik, bıçakların daha ince ağızlarla bilenmesini ve jilet keskinliğinde bir performans sunmasını sağlar. Genellikle 60 HRC ve üzeri sertlik derecelerine sahiptir ve uzun süre keskin kalabilir. Ancak bu yüksek sertlik, aynı zamanda daha kırılgan bir yapıya da yol açabilir. Bu nedenle dikkatli kullanım ve düzenli bakım gerektirir.
Avrupa çelikleri (örneğin Alman X50CrMoV15 veya Fransız T12), daha yumuşak ve esnek yapıdadır. Genellikle 56–58 HRC sertlik aralığındadır. Bu da onları darbelere karşı daha dayanıklı, bileylemesi daha kolay ve günlük kullanımda daha konforlu hale getirir. Paslanmazlık oranı da yüksektir.
Sonuç olarak:
Japon çeliği, keskinlik ve performans arayanlar için idealdir.
Avrupa çeliği ise dayanıklılık ve bakım kolaylığını ön planda tutan kullanıcılar için daha uygundur.
Tercihinizi, kullanım sıklığınız ve beklentileriniz doğrultusunda yapmanızı öneririz.
İade koşulları nelerdir?
İyi Bıçak olarak müşteri memnuniyetini ön planda tutuyoruz. Satın aldığınız ürünlerden herhangi bir nedenle memnun kalmazsanız, kullanılmamış ve orijinal ambalajında olmak koşuluyla, 14 gün içinde iade edebilirsiniz. İade talebinizi oluşturduktan sonra, bıçağı güvenli bir şekilde paketleyerek tarafımıza göndermeniz gerekmektedir. Ürün elimize ulaştıktan sonra, gerekli kontroller yapılarak iadeniz onaylanır ve ödemeniz kısa süre içinde hesabınıza iade edilir.
Ürünün hasar görmemesi ve hijyen standartlarının korunması adına, bileme işlemi görmüş bıçaklar iade kapsamına girmemektedir. Üretim hatası veya kargodan kaynaklanan bir hasar durumunda, bıçağınızı tamir ederek veya değiştirerek size geri gönderebiliriz. İade süreciyle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
Bilgiler
ZDP-189 vs SG2: Şef Bıçaklarında Hangi Çelik Daha İyi?
Şefler Hangi Bıçakları Tercih Ediyor?
Bıçak Bileme Rehberi: Evde Profesyonel Sonuçlar Almanın Püf Noktaları