TükendiHisashige
Gyuto
ÇelikNihonko
Boy270mm
Tükendi
Nihonko (日本鋼), 'Japon çeliği' anlamına gelen geleneksel bir yüksek karbonlu çeliktir. Yüksek keskinliğe ulaşır ve bileme taşında kolayca bilenir; karbon çeliği olduğu için paslanmaya karşı hassastır ve düzenli bakım gerektirir. Ekonomik, gösterişsiz ve işlevsel bir Japon mutfak çeliğidir.