TükendiTsunehisa Hamono
VG-1, Japonya'nın ünlü çelik türlerinden biridir ve genellikle yüksek performanslı bıçaklar için kullanılır. Paslanmazlık ve dayanıklılık sağlar, ayrıca uzun süre keskin kalma özelliklerine sahiptir. VG-1, özellikle profesyonel şeflerin kullandığı bıçaklarda tercih edilir. Bu çelik, bıçakların altın standartlarından biridir ve hem dayanıklılığı hem de keskinliğini uzun süre koruması sayesinde sektörde "gold standard" (altın standart) olarak kabul edilir.
Kimyasal Bileşim: C %0.95 - 1.05, Cr %14.50 - 15.50, Mn %0.50