TükendiTakamura Hamono
Gyuto
ÇelikVG-10
Boy180mm
Tükendi
Bıçak bilenmiş olarak geldi, kullanmadan önce bilememe gerek yoktu. Yalnızca ahşap sapını yağladım. Mutfakta tek bir bıçakla; meyve, sebze, et, tavuk veya balık işleme için görsel olarak beğendiğim bu bıçağı satın aldım. İşçiliği gayet güzel. Severek kullanıyorum. Henüz bilemediğim için bu konuda bir yorum yapamıyorum ancak iki haftadır kullanıyorum henüz bileme veya masat ihtiyacı olmadı. Satıcı Burak Bey işiyle çok ilgili ayrıca müşteriyi bilgilendirme konusunda da hevesli. Kendisine teşekkür ederim.
İlk profesyonel bıçağım, barda meyve ve sebze kesiminde kullanıyorum. Oldukça memnunum. Örneğin misket limonu keserken hissettiğim sürtünme erimiş tereyağını andırıyor, neredeyse 0 sürtünme.
Bıçağın hafifliği ve dengesi çok iyi ama ağzı resmen kör olarak geldi. Kendim taşımda bileylemek zorunda kaldım. İlk defa sıfır aldığım bir bıçakta bu tarz bişey ile karşılaştım. Acaba bu bıçak daha önce kullanıldı mı diye bir şüphe içine girdim. Çünkü balçak kısmında da biraz lekeler vardı.